Baileys y la reconocida repostera colombiana Juliana Álvares, se unieron para crear preparaciones inéditas de Halloween para celebrar una de las fechas más especiales del año.
Halloween es una de las épocas más emocionantes y esperadas del año. Es una excelente ocasión para reunirse con amigos y familia, y disfrutar de deliciosos bocadillos y bebidas temáticas acordes con la festividad.
Por lo general, esta fecha se presta para planear fiestas y sorprender a los seres queridos con algo especial. Por esta razón, Baileys y la reconocida repostera colombiana Juliana Álvarez, se unieron para presentar dos preparaciones para vivir un Halloween con las últimas tendencias alrededor de postres y cócteles temáticos.
“Nos unimos con Baileys para brindarle a los adultos que celebran Halloween, dos antojos irresistibles para hacer parte de esta festividad. El ‘Halloween Cheesecake’ y el cóctel ‘Bruja Spicy’ son ideales para celebrar la fecha con amigos y familia, así como para acompañar disfraces y decir Antojo o Treat”, señala Juliana Álvarez.
Cabe destacar que Álvarez o @julianapostres, como aparece en sus redes sociales, es una repostera reconocida en el país, que ha ganado diferentes reconocimientos, como por ejemplo Mejor Repostera de Colombia en 2021 y Mejor Repostera de Antioquia en 2017 y 2018.
Halloween Cheesecake
Ingredientes:
Para la base:
- 300 gramos de galletas de chocolate molidas
- 120 gramos de mantequilla sin sal derretida
Para la mezcla:
- 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 100 gramos de crema de leche o heavy cream
- 100 gramos de Baileys
- 200 gramos de crema agria o sour cream
- 8 gramos de gelatina sin sabor
- 40 gramos de agua
Para el baño:
- 150 gramos de chocolate semiamargo
- 80 gramos de crema de leche o heavy cream
- 40 gramos de Baileys
Preparación:
- Se deben revolver las galletas molidas con la mantequilla derretida.
- Una vez esté completamente integrado, se lleva la mezcla al molde y con un vaso se presiona la mezcla para formar una capa lisa y pareja en la base y los laterales. El molde debe ser de 15 cm de diámetro. Cuando se haya realizado este paso, se lleva a congelar.
- En un bowl se lleva la gelatina hidratada, crema agria, queso crema, crema de leche y Baileys. Se revuelve con un batidor para evitar grumos, hasta obtener una textura cremosa y espesa. Cuando esté listo, se incorpora la crema en el bowl con la base de galletas y se lleva a congelar.
- Para la crema de chocolate se pone el chocolate y la crema un minuto en el microondas y revolvemos hasta que no quede ni un solo grumo. Se agrega el Baileys, se mezcla para que todos los ingredientes queden muy bien integrados.
- Luego de esto se saca del molde la mezcla, se agrega la crema de chocolate encima y se decora con crema chantilly u otros dulces a preferencia.
En este link pueden encontrar el video de preparación para tener más guía.
Cóctel Bruja Spicy
Ingredientes
- 50ml Baileys
- 25ml de lícor triple seco
- 75ml de leche
Preparación:
- Añadir 50 ml de Baileys, 25 ml de lícor triple seco, 75 ml de leche y se bate con hielo.
- Añadir la bebida en un vaso de cóctel, y decorar con chocolate o dulces al gusto para lograr una estética de Halloween.
Baileys invita a las personas a compartir sus experiencias y antojos de Halloween en las redes sociales de Baileys Colombia, utilizando el hashtag #AntójateConBaileys
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